25/3/2008 · Kategori: borekler
EV SAHİBELİĞİNİ SEVGİLİ YELİZİN
***http://yemekguncesi.blogcu.com/*** YAPTIĞI
ETKİNLİĞİMİZE BEN DE KIYMALI BÖREĞİMLE
KATILIYORUM.. ASLINDA MUSKA ŞEKLİNDE OLANI
KOYACAKTIM AMA RESİM ÇEKMEYİ UNUTMUŞUM..
GEÇEN HAFTA İSTANBULDAN ÇOK SEVGİLİ PTT Cİ
DOSTLARIM GELDİ..HARİKA BİR GÜNDÜ..BENİM İÇİN
BÜYÜK BİR MORAL KAYNAĞIYDI..AYRICA SEMİHA NURSEL
VE NERİMANCIĞIMIN DA KATILIMIYLA KAT BE KAT ARTTI
BU MUTLULUK...ONLARI ÇOK AMA ÇOK
SEVİYORUM..İYİ Kİ VARLAR İYİ Kİ TANIMIŞIM ONLARI..
CANLARIM BENİM ONLAR..
not:tatlılar eksik masada onlara da sonra yer vericeğim...
.jpg)
.jpg)
Malzemeler:
5-6 adet yufka
300-400 gr kıyma
1 orta boy patates
1 büyük soğan
eritilmiş 150 gr margarin
çeşitli baharatlar..
Harç:
Soğan küçük doğranır az yağla kavrulup kıyma
eklenir..İyice kavrulunca rendelenmiş patates
konur biraz daha kavrulup baharatları eklenir..
Fırın tepsisi yağlanıp bir kat yufka yayılır..
İlk katın üstüne yağ sürmüyorum..Tabandan yağ çekiyor nasılsa..
İkinci kat yufka serilir ve üzerine eritilmiş ve yarım çay bardağıda
su eklenmiş margarinden sürülür..Üçüncü kat yufka serilip,
hazırlanmış harç eklenir..1 kat daha yufka serilip yağlanır..
en son yufka serilip yağlanarak ilk yufkanın kanatları
üzerine kapanır..Kapatırkende aralara yağ sürülür..
Ben fırına vermeden kesiyorum servis daha
kolay oluyor.İstenilen büyüklükte kesilip
yumurta bir kaşık yoğurt ve 2 kaşık s.yağdan oluşan
karışım üzerine yayılıp ısıtılmış fırına verilir..
not:muska şekli için kalın şeritler halinde kesilip
yufka 2 kat üstüste konur araya yağlı su sürülüp
muska şeklinde sarılır..üzerine yumurta sarısı sürülür..
-
5/3/2008 · Kategori: borekler
PORSELEN DEMLİK 17 BÜYÜK BİR HIZLA DEVAM
EDİYOR.. BU HAFTAKİ EV SAHİBİMİZ
http://sefertasi.blogcu.com/ ARKADAŞIMIZA TEKRAR
KOLAY GELSİN DİYORUM VE BEN DE POĞAÇA
TARİFİMLE BU ETKİNLİĞE KATILIYORUM..
POĞAÇA
.jpg)
Malzemeler
1 paket margarin yağı ya da tereyağ (şu an tereyağlı)
2 yumurta (1 inin sarısı üzerine ayrılacak)
1.5 kaşık koyu yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 fincan sıvıyağ
tuz
alabildiği kadar un
Malzemeler bir kabta karıştırılır un azar azar yedirilir
kulak memesi kıvamında olacak unu çok kaçmasın böyle kıyır kıyır oluyor
yağlanmış tepsiye şekil verilip istenen harç konularak istenen biçimde kapatılır
ayrılan yumurta sarısı üzerine sürülür ısıtılmış fırına verilir
AFİYETLER OLSUN...
12/12/2007 · Kategori: borekler
BU HAFTAKİ ETKİNLİĞİMİZE SEVGİLİ ARKADAŞIM
http://baharhabercisiyim.blogcu.com/
EVSAHİBELİK YAPIYOR..HARİKA BİR KATILIM VAR..
TÜM ARKADAŞLARIMIZI ETKİNLİĞİMİZE
KATILMAYA VE ZİYARETE BEKLİYORUZ...
GEÇEN HAFTAKİ DURUMUMDAN DOLAYI
ÇOK ÖZEL BİR TARİFLE KATILAMADIM
ARKADAŞIMIN ETKİNLİĞİNE..
AMA ÇOCUKLARIMIN ÇOK SEVDİĞİ
MANTI SANIRIM TELAFİ EDER
BU DURUMU..ARKADAŞIM KOLAYLIKLAR
DİLERİM..HERŞEY GÖNLÜNCE OLSUN..
SEVGİLERİMLE..
SOSYETE MANTISI
(daha öncee yapıp yayınladığım tarifi olduğu gibi
tarif kısmını alarak yayınlıyorum)
Adı üstünde sosyete mantısı.. Yapımı kolay
yemesi şahane bir tarif..
Kısaca yazayım bilmeyenler için..
Yufkayı büyüklüğüne göre 4 ya da 6
parçaya bölüyorsunuz..Payda şeklinde..
Kıyma, soğan, karabiber ve tuzdan
oluşan harçtan herbir parçanın geniş
kısmına yayıp gül böreği şeklinde sarıyorsunuz..
Kızgın yağda çıtır çıtır kızartıp, sarmısaklı yoğurt
ve kızdırılmış kırmızı biberli yağla
servis yapıyorsunuz..İnşallah güzel
anlatabilmişimdir..Gerçi çoğu hamarat blogcu
arkadaşlarım bilir bunu..Sevgiler..
1/10/2007 · Kategori: borekler
iftar bereketi etkinligi 3.
http://kadifece.blogcu.com/
arkadaşımızın ev sahiğliği yaptığı etkinliğe kırma ve
zeytinyağlı ıspanakla katılıyorum
not: blogcu ben saatlerce uğraştırdı bir türlü
resmi de ortalayamadım kusuruma bakmayın...
BU HAFTAKİ ETKİNLİK İÇİN EVLENİP
YERLEŞTİĞİM TEKİRDAĞÇORLU DA İLK
KEZ GÖRDÜĞÜM VE BEĞENEREK DE
YAPTIĞIM KIRMA VE ZEYTİNYAĞLI
ISPANAĞI TANITICAĞIM SİZE..
KAYINVALİDEMİNDE KULAKLARINI
ÇINLATAYIM BU ARADA..BİRÇOK TRAKYA
YEMEĞİNİ DE ONDAN ÖĞRENDİM..SAĞOLSUN
MUTFAKTA ÇOK İYİ BİR AHÇI...
HELE BİR CİĞER SARMASI VAR BİRGÜN
MUHAKKAK BLOG İÇİN YAPTIRIP
RESİMLEYECEĞİM..
KIRMA
4-5 adet yufka (tepsinize göre)-böreklik beyaz peynir ya da lor
1 yumurta-1/4 su brd çiçek yağ
3 kaşık yoğurt-kaymak
YAPILIŞ
YUFKA AÇILIR İÇİNE PEYNİR SERPİŞTİRİLİR
İKİ UÇTAN KAPANIR AYNI ŞEKİLDEKİ
YOLU TAKİP EDİN..BÜZÜŞTÜRÜLÜP
4 PARMAK KALINLIĞINDA KESİLİP
YAĞLANMIŞ TEPSİYE YANYANAYERLEŞTİRİLİR.
.ÇOK SIKI DA OLMAYACAK SEYREKDE OLMAYACAK
YERLEŞTİRME..BU ŞEKİLDE TEPSİ DOLDURULUR..
YUVARLAK TEPSİYSE ORTADAN BAŞLANIR..
ŞEKLİ DAHA DA GÜZEL OLUYORR..
DAHA SONRA YUMURTA YOĞURT YAĞ
VE VARSA 2-3 KAŞIK KAYMAK
(Kİ MUHAKKAK OLSUN ÇOK LEZZET KATIYOR)TAN
OLUŞAN HARC BOLCA SÜRÜLÜR VE
KIZGIN FIRINA VERİLİR
NAR GİBİ KIZARTILIR...
ÇOK PRATİK VE GÜZEL BİR
BÖREK TAVSİYE EDERİM...
ZEYTİNYAĞLI ISPANAK
BU YEMEKTE İLK KEZ ÇORLU DA YEDİĞİM
ÖNCE YADIRGADIĞIM AMA
SONRA SEVDİĞİM BİR YEMEK..
BEN YARIM KG DEN YAPIYORUM
ÇOCUKLAR YEMEDİĞİNE PEK
YETİYOR..GERÇİ KIZIM YAVAŞ YAVAŞ
BAŞLADI YEMEĞE..
MALZEME
ISPANAK-SOĞAN
PİRİNÇ (bir avuç kırık prnç)-ZEYTİNYAĞ
YAPILIŞI
ZEYTİNYAĞI TENCEREYE KONUR
SOĞAN KAVRULUR TEMİZLENMİŞ
ISPANAKLAR EKLENİR
HAFİF KAVRULUNCA ISPANAKLAR
PİRİNÇ VE 1/4 su brd SICAK SU EKLENİR
PİRİNÇLER PİŞENE SUYUNU ÇEKENE
KADAR Kİ ÇABUCAK PİŞİYOR
SONRA DA SOĞUK SERVİS YAPILIR
SARIMSAKLI YOĞURTLA...
24/9/2007 · Kategori: borekler
İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 2....
İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİMİZE BU HAFTA
http://mucizenur.blogcu.com/ ARKADAŞIM EVSAHİBELİK
YAPMAKTADIR..SİZLERİ ETKİNLİĞİMİZE
BEKLİYORUZ...
GEÇEN AKŞAM TELEFONDA EŞİME KIYMALI BÖREK
VAR DEDİĞİMDE KOŞA KOŞA GELDİ...ÇİĞ BÖREK VAR
ZANNETMİŞ...EEE..EŞİM İSTERDE BEN YAPMAZMIYIM..
İFTARLA BEREKET ŞENLİĞİ İÇİN DE NE YAPSAM DİYE
DÜŞÜNÜRKEN BU FİKİR İYİ GELDİ BANA VE KOLLARI
SIVADIM...AŞAĞIDA AYRINTISIYLA RESİMLER
YERALMAKTADIR..
TABİİ BENİM İÇİN DE BİR SÜRPRİZ...SON ANDA
TELEFON GELDİ VE EŞİM BİR İFTAR DAVETİNE
GİDECEĞİNİ HABER VERDİ..EEE.. NE YAPALIM
SICAK VE TAZE BÖREKLERİ KAÇIRDI..TABİİ
HAKKINI AYIRDIK..İSTEDİĞİ ZAMAN ONA DA
KIZARTICAĞIZ..BİZ DE ÇOCUKLARLA BİR GÜZEL
OTURDUK VE BOL KÖPÜKLÜ AYRANLA
BÖREKLERİ MİDEYE İNDİRDİK..
AFİYETLER OLSUN HEPİMİZE...
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
TARİFE GELİNCE:
Hamuru için:
700 gr un...3-4 kaşık sulu yoğurt
kabartma tozu..su..
Kulak memesi kıvamında bir hamur
tutulur..
Harc:
350 gr. kadar kıyma..1 baş soğan
ve tuz-baharat
Uygulama resimlerle yukarda...
SEVGİLER...
« Önceki |
.jpg){kind=link}